ロシア人に認められたボルシチ

こんばんは。最近ボルシチを作るのにはまっています。日本では２回作ったことがある程度で、ロシアに来てからは一度も作りませんでした。同居していたので、義母がいつも作ってくれました。夫と二人で住んでからは、夫はスープ系を夜に食べないし、昼はお弁当か食堂へ行くので作る必要がなかったので作っていませんでした。

全く作らなかったわけではなく、私だけ食べるスープは作っていました。それを自分のお弁当に持っていくのになぜだかハマってしまって色々なスープを作りたくなりました。

そんなときにスーパーでいいビーツを見つけたので、数年ぶりにボルシチ作りにトライしてみました！

義母に教えてもらったレシピだと時間がかかるので、固形のブイヨンを使って時短で作りました。

材料は

ビーツ、キャベツ、じゃがいも、にんじん、ブイヨン、ローリエ、牛肉、炒める用のバターです。

同時にくるみパンも焼きました。

こちらが出来上がったボルシチとくるみパンです。

なかなかいい色で、私的にはかなり好みのボルシチでした。あとはロシア人である夫にたべてもらってボルシチとして認めてもらえるかどうかです。

夫にたべてもらったら、義母のと似てて美味しい！！と言ってもらえました(≧▽≦)

ロシア人に褒めてもらえたら自信がつきますね！しかも義母の味に近いなら尚更嬉しいです！

褒めてもらうと調子に乗ってしまうのですが…やっぱり調子にのってしまいました。食べ終わったあとにまたもう一度大量に作りました。２週連続です。夫は昼間いないため、結局消費するのは自分のみです。調子に乗った結果ですね。味噌汁は毎日でも食べれますが、ボルシチはそうはいかないことが分かりました。私の胃は若干拒否し始めています笑

これを食べ終えたらしばらく作るのをやめようと思います。

でもいつかまた食べたくなるかもしれないので下ごしらえだけはしておこうかと思います。

茹でたビーツが売られていたり、冷凍でボルシチの具材が売られていますが、自分で茹でた方が美味しいと思っているので、ビーツを自分で茹でています。

一度に何個か茹でて冷ましてから、ボルシチに必要な形にカットします。それをジップロックかなにかに入れて冷凍しておけばいつでもボルシチが作れるのでとても便利です！

またこの茹でる作業を仕事が休みの日にでもしようかと思います。是非、ビーツがある方は冷凍をしてみてください！日本では特にビーツはどこにでも売っているわけじゃないので、冷凍保存が役に立つと思います(^_^)

ボルシチだけでなく、他のロシア料理も作れるようになりたいので、作ったらブログだ書こうと思います。

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北朝鮮料理のレストランкорё

こんにちは！だいぶ久しぶりの更新になってしまいました。今年初めての更新です。

まずは、昨年はブログを始めたり仕事を始めたりとかなり充実した年だったと思います。身内に不幸があり辛く悲しい年でもありました。ブログではたくさんの方に読んでもらえてとても嬉しかったです！

更新頻度は多くないと思いますが、今年も気ままな生活inモスクワをよろしくお願いします(^o^)

この前の月曜日に久しぶりにお友達とランチをすることになり、前々から行きたかった北朝鮮料理のレストランへ行ってきました！北朝鮮料理と言っても韓国料理です。

北朝鮮…この文字に抵抗があるので、行きたいとは思いつつもなかなか行けなかった行かなかったので場所とかを調べたことなど全くありませんでした。でも探してみるとうちの近くにあることがわかり、お友達に提案して行ってみることになりました。

入り口の写真を撮っていませんが、入り口はまあまあ普通でした。中に入ると韓国っぽい絵が飾られていました。さらにそこからドアをあけると地下へ続く階段が！地下二階ぐらいまで下がった気がします。下がれば下がるほど多少不安が…。

店内は暗めでした。

 

店員は女性。同じ服に同じ髪型。立ち振る舞いなどしっかり指導されたような感じでした。まるで喜び組のような感じでした。

席についてからゆっくりメニューをみて、二人で野菜のチヂミ、冷麺、スンドゥブをシェアすることにしました。飲み物は私の大好きなモルスに。このモルス、確実に値段設定がおかしいのです。200ミリ100ルーブルなのに1リットル300ルーブルと破格のプライス笑

思わずツッコミました笑

こちらがたのんだチヂミ320ルーブルくらい

 

冷麺390ルーブルくらい

スンドゥブ320ルーブルくらいは撮り忘れました笑

値段は多分こんな感じだったという感じです(^_^;)

味も美味しいし、特にチヂミは最高でした！！なかなかハマる味で通いたくなりました！

接客も丁寧でとても好印象でした。店内のテレビにはずっと北朝鮮で行われた歌やらダンスの映像がずっと流れていました。日本にいるときにテレビで見かけたりしたような少しのズレもなく揃っている動きだし、なかなか見る機会もないので見入ってしまいました笑

食べ終わると、店員の女性がやってきて、『всё нормально?』と聞いてきます。全部大丈夫？おいしかった？みたいなニュアンスです。『да』と答えると頼んでもいないのにお会計のレシートを運んできました。ロシアでは席会計が普通なのです。早く帰れという意味なのか謎ですが、とりあえず払ってカフェへ行きました。

三品とジュースで結構お腹いっぱいになったのに二人で1320ルーブルとかなり安かったです。一人あたり660ルーブルでおよそ1300円です。本当に安い！

また通うこと間違いなしのおすすめのレストランです！！そのレストランに昨日の水曜にモスクワブログでお馴染みのみっきーさんと新しくできたお友達のりえさん（http://moscow-life.hatenadiary.jp）と一緒にまた行ってきました笑

一日空けてからまた来てしまいました笑

昨日もまたチヂミと冷麺をシェアして、今度は一人１品メインを頼むことにしました。私は気になってたキムチチャーハンを頼みました。290ルーブルくらいでした！

甘辛くてとても美味しかったです❤

トータル5品でまたしてもお安い2060ルーブルでした！

こうなったら全品食べるまで通うぞ！！という気持ちになっています笑

でも夫が辛いものが全くダメなので、夫行くことはないので行かれる方は是非誘ってください！笑

では今年もよろしくお願いします！

また応援よろしくお願いします(^^)/